نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• عادل واحدی ¹
• محمد یونسی الموتی ²

¹ عضو هیات علمی موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی

² سازمان تحقیقات آموزش و ترویج کشاورزی-0 مرکز آموزش امام خمینی

چکیده

پرورش گاو شیری مستلزم استفاده از نهاده‌های مختلف بوده که هریک سهم بسزایی در مصرف انرژی دارند و از این منظر فرآیندی انرژی بر می‌باشد. این تحقیق در سال 1404 در استان‌ البرز با هدف تعیین شاخص‌های انرژی مصرفی پرورش گاو هلشتاین انجام شد. اطلاعات به روش پرسشنامه‌ای و مطالعات اسنادی و نمونه‌گیری به‌صورت تصادفی از گاوداری مختلف جمع‌آوری شد. انرژی نهاده‌ها شامل نیروی کار، ماشین و تجهیزات، سوخت، الکتریسیته، جیره غذایی دام(یونجه، ذرت سیلویی، کنسانتره و کاه گندم)، ساختمان و تأسیسات و انرژی ستانده‌ها شامل شیر، گوشت و کود گاوی تولید شده محاسبه شد. شاخص‌های انرژی شامل کارایی انرژی مصرفی، بهره‌وری انرژی، افزوده خالص انرژی و شدت انرژی تعیین شد. نتایج نشان داد که مقدارکل انرژی ورودی 25/173037 مگاژول بازاء هر راس دام می باشد و بیشترین سهم انرژی نهاده‌های مصرفی را خوراک دام با 83/71 درصد داشت. در بین خوراک‌های عمده مصرفی گاو شیری، کنسانتره، ذرت، یونجه و کاه گندم به‌ترتیب سهم 49/40، 38/19، 68/11 و 28/0 درصد از کل انرژی مصرفی داشتند. مقدار کل انرژی ستانده 20/71832 مگاژول بازاء هر راس دام بدست آمد که بیشترین سهم را شیر تولیدی با 34/93 درصد از کل انرژی ستانده داشت. کارایی مصرف انرژی، خالص انرژی، بهره‌وری انرژی و شدت انرژی به‌ترتیب 443/0، 30/1012054- مگاژول بازاء هر راس دام، 103/0 کیلوگرم بر مگاژول و 25/11 مگاژول بر کیلوگرم تعیین گردید

کلیدواژه‌ها

• انرژی
• شاخص‌های انرژی
• مصرف انرژی
• گاو شیری