نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

• محمدرضا بختیاری ¹
• فرزاد گودرزی ²
• احمد حیدری ²

¹ بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی،

² استادیار پژوهش بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی. مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان همدان. سازمان تحقیقات، آموزش

چکیده

سیب‌زمینی یکی از محصولات مهم و عمده کشور است که ارزش خوراکی، صنعتی و صادراتی فراوانی دارد. بطور کلی عملیات خاک‌ورزی، کاشت و داشت سیب‌زمینی، به صورت مکانیزه انجام می‌شود و عملیات برداشت نیز به صورت نیمه مکانیزه است. برای برداشت غده‌های سیب‌زمینی از ماشین‌های سیب‌زمینی‌کن استفاده می‌شود. اما این ماشین‌ها به دلیل داشتن قطعات فلزی، باعث ایجاد آسیب‌های مکانیکی به غده‌های سیب‌زمینی می‌شوند. لذا در تحقیقی اثر دو نوع ماشین برداشت و پنج روش برداشت بر میزان آسیب‌های مکانیکی سیب‌زمینی آگریا، با استفاده از آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی شد. ماشین‌های برداشت شامل گریمه و سبز دشت بودند. روش‌های برداشت نیز شامل 1- سر زنی و بلافاصله برداشت (روش مرسوم)، 2- سر زنی و پس از 12 روز برداشت در خاک خشک، 3- سر زنی و پس از 12 روز برداشت در خاک مرطوب، 4- بدون سر زنی و برداشت غده‌های سیب‌زمینی پس از طی شدن دوره رشد طبیعی در خاک خشک، 5- بدون سر زنی و برداشت غده‌های سیب‌زمینی پس از طی شدن دوره رشد طبیعی در خاک مرطوب، بودند. نتایج نشان داد که مناسب‌ترین روش برداشت غده‌های سیب‌زمینی، 12 روز پس از سر زنی می‌باشد. در این مدت پوست غده‌ها ضخیم‌تر شده و نسبت به آسیب‌های مکانیکی مقاوم‌تر هستند. ضمناً برداشت پس از طی شدن دوره رشد طبیعی نیز به عنوان یک گزینه که توسط کشاورزان انجام می‌شود، قابل پیشنهاد است، اما به شرطی که در زمان برداشت، خاک مزرعه با یک آبیاری سبک مرطوب شود.

کلیدواژه‌ها

• آسیب‌های مکانیکی
• سر زنی
• سیب‌زمینی‌کن
• برداشت طبیعی