موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی تحقیقات سامانه‌ها و مکانیزاسیون کشاورزی 3060-6748 23 82 2022 08 23 Design, Manufacture, and Evaluation of an Oleaster Mill Machine طراحی، ساخت و ارزیابی دستگاه آسیاب میوه سنجد 33 52 128113 10.22092/amsr.2022.359618.1424 FA محمد احمدپور اوموئی دانشجوی کارشناسی ارشد گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران سجاد کیانی استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری، ساری، ایران مهدی قاسمی ورنامخواستی دانشیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران زهرا ایزدی استادیار گروه مهندسی مکانیک بیوسیستم دانشگاه شهرکرد، شهرکرد، ایران Journal Article 2022 08 04 This study aimed to design, perform static and dynamic analysis, manufacture, and evaluate an oleaster mill machine. It was designed from a crusher, anti-crusher, tray, body, chassis, inlet, and outlet. After the 3D design, static and dynamic analyses were performed to confirm the strength of the crusher. Then, the technical knowledge (drawings) was extracted and used to manufacture the machine through sheet metal and welding (body and its accessories) as well as casting-machining methods (crusher and anti-crusher parts). An electric motor (2.206 kW) was utilized to rotate the crusher. The manufactured machine was evaluated by measuring the amount of pulverization of oleaster fruit (particles smaller than 250 microns) at various moisture content of the fruit (close to 0% or no change in the moisture content of the sample at 70 ֯C, 5%, and 10%), different speeds of the crusher (750, 1000, 1250, 1500 rpm) and different sizes of tray meshes (0.5, 0.75 and 1 mm) in the form of a factorial experiment based on a completely randomized design in three replications. Statistical analysis showed that the maximum amount of pulverization (80.16) was achieved at the highest rotating speed of the crusher, with the size of tray meshes of 0.75 mm, and samples at moisture content close to zero. By a similar setup, the pulverization was calculated at 79.33% and 55.12% at 5% and 10% moisture content of the samples, respectively. For the manufactured machine and samples at 5% moisture content, which is recommended, the total capacity was calculated at 30 kg/h. <strong>در این مطالعه، دستگاه آسیاب میوۀ سنجد طراحی، تحلیل رایانه‌ای، ساخته و ارزیابی ­شد. دستگاه آسیاب از قسمت‌های مختلف کوبنده، ضدکوبنده، سینی ضدکوبنده، بدنه، شاسی، دریچه ­های ورودی و خروجی به­ صورت سه ­بعدی طراحی رایانه­ ای شد. پس از طراحی سه بعدی، به منظور حصول اطمینان از استحکام کوبنده این دستگاه، تحلیل نرم‌افزاری انجام شد. دانش فنی استخراج شده برای ساخت دستگاه به روش ورق ­کاری-آهنگری (بدنه و متعلقات) و به روش ریخته ­گری-ماشین‌کاری (قطعات کوبنده و ضدکوبنده) استفاده گردید. یک الکتروموتور با توان 206/2 کیلووات برای به حرکت درآوردن محور کوبنده و اجرای آزمایش ­ها به­ کار گرفته شد. دستگاه تولید شده با اندازه‌گیری میزان پودرشدگی میوۀ سنجد (ذرات کوچک­ تر از 250 میکرون) در رطوبت‌های مختلف میوه (نزدیک صفر درصد یا تغییر نیافتن رطوبت نمونه در دمای 70 درجة سلسیوس، 5 و 10 درصد)، سرعت‌های متفاوت کوبنده (750، 1000، 1250، 1500 دور بر دقیقه) و اندازه­ های مختلف مش ­های سینی ضدکوبنده (5/0، 75/0و 1 میلی‌متر) در قالب آزمایش فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی در سه تکرار ارزیابی  شد. نتایج تحلیل آماری نشان داد که بهترین میزان پودرشدگی میوۀ سنجد در بالاترین سرعت دورانی کوبنده (1500 دور بر دقیقه) و با اندازۀ مش ­های سینی ضدکوبنده 75/0 میلی­ متر به ترتیب در رطوبت­ نزدیک به صفر، 16/80 درصد، در رطوبت 5 درصد، 33/79 درصد و در رطوبت 10 درصد، 12/55 درصد به ­دست آمد. ظرفیت کلی دستگاه 30 کیلوگرم بر ساعت برای تنظیم دستگاه در دور 1500 دور بر دقیقه، سینی با اندازه مش ­های 75/0 میلی ­متر و رطوبت 5 درصد محاسبه و پیشنهاد می­ شود. </strong> https://amsr.areeo.ac.ir/article_128113_01137686549563638072851eaaa9b89f.pdf