موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی تحقیقات سامانه‌ها و مکانیزاسیون کشاورزی 3060-6748 19 71 2018 12 22 Investigation of the Mechanical Factors Affecting Cutting Resistance of Tomato and Eggplant Seedling Stems at the Grafting stage بررسی عوامل مکانیکی موثر بر مقاومت برشی ساقه های نشای گوجه فرنگی و بادنجان در مرحله پیوندزنی 65 80 115633 10.22092/erams.2018.115775.1218 FA میثم لسانی دانشجوی دکتری گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران سعید مینایی استاد گروه مکانیک بیوسیستم، دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران جعفر مساح دانشیار گروه مکانیک بیوسیستم پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، ابوریحان دانشگاه تهران، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، پردیس ابوریحان، گروه مکانیک بیوسیستم رضا صالحی استادیار گروه مهندسی علوم باغبانی و فضای سبز پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، کرج دانشگاه تهران، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی، پردیس کرج، گروه علوم باغبانی و فضای سبز Journal Article 2017 10 08 Today, development of vegetable farming is involved with the development of knowledge and equipment for production of grafted plants. This area is classified in the field of biosystems engineering and mechanics of cutting should be investigated as the first steps in this field. In this research, effects of the type of cutting blade, loading rate, oblique angle, and tilt angle were studied on two important parameters in cutting including cutting energy and maximum cutting force of tomato and eggplant seedlings. The results showed that the maximum specific cutting force and the specific cutting energy were in the range of 0.2-5.5 N per millimeter of stem diameter and 0.2-5 mJ per square millimeter of stem cross section, respectively. Statistical analysis of the data revealed that only blade type and oblique angle significantly affected the cutting parameters. Among prevalent blade types in vegetable grafting operations, razor blade requires the minimum cutting force and increasing the blade oblique angle is useful in making a smooth cut. امروزه یکی از راه‌های مهم توسعۀ کشت سبزی­ها، گسترش دانش و تجهیزات تولید گیاهان پیوندی است. این بخش در حوزۀ مهندسی تجهیزات کشاورزی قرار گرفته و بررسی مکانیک برش این­گونه گیاهان از ابتدایی‌ترین گام‌ها در این زمینه است. در این پژوهش، با انتخاب دو گیاه گوجه‌فرنگی و بادنجان، دو سبزی مهم و پر تولید، اثر عواملی مانند نوع تیغه، سرعت بارگذاری، زاویۀ تمایل و زاویۀ اریب برش بر دو شاخص مهم برش یعنی بیشینۀ نیروی برش و انرژی برش ساقۀ گیاه در مرحلۀ پیوندزنی بررسی شده است. نتایج آزمایش‌ها نشان می­دهد بیشینۀ نیروی ویژۀ برش ساقه در محدودۀ 2/0 تا 5/5 نیوتن بر میلی‌متر قطر ساقه و انرژی ویژۀ برش در محدوده  2/0 تا 5 میلی‌ژول بر میلی‌متر مربع از سطح مقطع ساقه است. همچنین مشخص شد که از میان عوامل مورد بررسی، فقط نوع تیغه و زاویۀ تمایل آن بر نیرو و انرژی برش تأثیرگذار هستند. از میان انواع تیغۀ رایج در پیوندزدن سبزی­ها، تیغۀ اصلاح صورت نیازمند کمترین نیروی برش است و افزایش زاویۀ تمایل در یکنواخت‌تر کردن برش مفید است. https://amsr.areeo.ac.ir/article_115633_35a3c9a24faa5561775e587cde184b55.pdf