کاربرد روش سطح پاسخ در بهینه‌سازی شاخص‌های نیم جوش کردن برای پیش بینی بیشترین راندمان برنج سالم

ابراهیم تقی نژاد

دوره 18، شماره 68 ، شهریور 1396، ، صفحه 59-70

https://doi.org/10.22092/erams.2017.105642.1068

چکیده
  نیم جوش کردن، یک فرآیند هیدروگرمایی است و شامل سه مرحله غوطه‌وری، بخاردهی و خشک‌کردن شلتوک می‌باشد. در این تحقیق از روش سطح پاسخ و طرح مرکب مرکزی برای بهینه‌سازی شاخص‌های نیم جوش کردن (دمای غوطه‌وری و زمان بخاردهی) استفاده گردید. نمونه‌ها بعد از غوطه‌وری (55 ،60، 65 ، 70 و 75 درجه سلسیوس) و بخاردهی (2، 4، 6، 8 و 10 دقیقه)، طی 3 روز تحت شرایط ...  بیشتر